Briñas

Leyendas y curiosidades

Las Chimeneas de ventilación o respiraderos  

En el cerro del antiguo barrio de bodegas sobresalen pequeñas construcciones en piedra de sillería a modo de chimeneas destinadas a la ventilación de las bodegas.

Las bodegas más tradicionales, las conocidas como “calados” o “cuevas”, excavadas en la tierra y a veces en la misma roca, necesitaban alguna solución para que el gas carbónico emanado durante la fermentación de la uva, llamado “tufo”, no se almacenara en el interior de las mismas.